Maksilofacijalna kirurgija u okviru Kliničkog bolničkog centra Split postoji od 1977. godine. Prvi maksilofacijalni kirurg bio je prim. dr. Senio Tošić. Djelatnost se u početku odvija u okviru Odsjeka za maksilofacijalnu kirurgiju u sklopu zajedničkog Odjela za otorinolaringologiju i maksilofacijalnu kirurgiju (kasnije Klinike za otorinolaringologiju i maksilofacijalnu kirurgiju). Postupno Odsjek stječe reputaciju, posebno tijekom Domovinskog rata.
Povećanjem broja liječnika postupno se povećava broj operacija i širi djelokrug rada struke u cjelini. Dodatni iskorak u proširenju kazuistike postignut je primitkom oralnih kirurga, a odnedavno i specijalista dentalne medicine.
Od 2014. godine maksilofacijalna kirurgija je samostalni Odjel, a od 2020. godine je organizirana kao Zavod. Djelatnost se kontinuirano obavlja u stacionaru, operacijskoj dvorani i polikliničkim ambulantama za maksilofacijalnu kirurgiju, oralnu kirurgiju te u specijalističkim ambulantama dentalne medicine. Usko se surađuje sa svim specijalnostima Kliničkog bolničkog centra preko konzilijarnih uputnica i sudjelovanjem u multidisciplinarnim timovima za određene skupine bolesti.
Osim liječenja maksilofacijalnih bolesnika, Zavod je temeljna klinička ustanova Medicinskog fakulteta u Splitu, na studijima Medicina, Dentalna medicina i Medicina na engleskom jeziku u izvođenju nastavnih programa. U Zavodu se provodi i specijalistički staž i subspecijalistička edukacija za pojedine programe usavršavanja.
Osnovna područja djelovanja Zavoda su: maksilofacijalna traumatologija, kirurška onkologija, rekonstruktivna i plastična kirurgija, malformacije i deformiteti lica, upalna stanja te oralno-kirurška i specijalistička dentalna patologija.